(资料图片仅供参考)
1、将小肠洗干净（一般是用盐洗3-5次，）用锅烧水把洗好的小肠放置锅中煮熟将小肠捞出来切斜刀，切好的小肠注意控干水分。
2、洗好锅，将切好的小肠炒干水分，可以加少量盐。
3、也可以加点点油调料：油、盐、姜丝、蒜子、鲜辣椒碎（榨菜丝、料酒、老抽、味精可有可无）锅 热油，加入姜丝，蒜子。
4、爆香加小肠，翻炒加鲜红辣椒，加盐、（有榨菜也可以放些）。
5、炒好出锅即可（注意控油）。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
关键词：
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1、将小肠洗干净（一般是用盐洗3-5次，）用锅烧水把洗好的小肠放置锅中煮熟将小肠捞出来切斜刀，切好的小肠注意控干水分。
2、洗好锅，将切好的小肠炒干水分，可以加少量盐。
3、也可以加点点油调料：油、盐、姜丝、蒜子、鲜辣椒碎（榨菜丝、料酒、老抽、味精可有可无）锅 热油，加入姜丝，蒜子。
4、爆香加小肠，翻炒加鲜红辣椒，加盐、（有榨菜也可以放些）。
5、炒好出锅即可（注意控油）。
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